Кухня Камбоджи это в основном рис, рыба, зелень и овощи, а также мясо (курятина, говядина, свинина и козлятина), яйца, на юге страны — морепродукты. Из этих компонентов, готовится огромное число разнообразных блюд, среди которых основное место, видимо нужно отвести супам (не совсем соответствуют русскому представлению о супах). Характерно приготовление на открытом огне разных видов мяса, в т.ч. морепродуктов. Широко используются маринованные и квашенные овощи и фрукты на разных стадиях зрелости, сушеная и копченая рыба и мясо. Характерным продуктом является прахок — паста из ферментированной рыбы, имеющая резкий запах и остро соленый вкус. В целом, кухню можно охарактеризовать как острую, пряную и имеющую сладковатый вкус. К большинству блюд подаются разнообразные соусы. Большой популярностью пользуются сладкие вечерние десерты приготовляемые из фруктов, рисового крахмала сои и т.п.. Как и в большинстве стран Юго-Восточной Азии, в кухне Камбоджи используются и некоторые нетрадиционные для Европы продукты природного происхождения, такие как насекомые, пауки, лягушки, змеи, черепахи, мелкие птицы (воробьи, мунии, майны). Для кхмеров это также традиционно, как на пример приготовление борща для украинцев и врятли должно вызывать какой-то особый ажиотаж. Кстати у кхмеров вызывает удивление употребление европейцами молока и молочнокислых продуктов, или сушеной и соленой рыбы без предварительной горячей обработки.
Этот тур рассчитан на любителей экзотической кухни. Вы сможете познакомиться с традиционной кухней Камбоджи, способами приготовления некоторых блюд и продуктов. Кроме того, в Ресторане Snake House вы можете получить рецепты некоторых камбоджийских блюд.
Программа тура предполагает купание на морских пляжах Кампонг Саома и экскурсию на пляжи и рифы острова Та.

Специфика тура: Экзотика, Soft adventure. Продолжительность 10 дней (включая день прилета и день отлета). Отели, гестхаусы. Четыре дня на морском побережье.

Описание тура:

День 1

Встреча в Пном Пене, размещение в отеле, отдых. Ужин в традиционном кхмерском ресторане.

День 2

Экскурсия по Пном Пеню: Базары Пном Пеня (жаренные сверчки, жуки плавунцы, и др), Обед на рынке Пса Тультумпунг (пища адаптирована для европейцев, сувениры), Ват Пном, Королевский дворец. Ужин в кхмерском ресторане (змеиная кухня).

День 3

Экскурсия в город Скун (окрестности Скуна — традиционное место добычи пауков-птицеедов, для поставок в рестораны столицы и в Таиланд. Традиционные кхмерские деревни, способы добычи и приготовления пауков. Жареные пауки). Ужин - кхмерская и китайская кухня (не включен в стоимость).

День 4

Возвращение в Пном Пень, свободное время. Ужин (крокодилья кухня).

День 5

Переезд в горд Кампонг Саом (обед по дороге, в кхмерском ресторане). Размещение в отеле, отдых (морские пляжи). Ужин в ресторане Snake House (Европейская, русская, кхмерская кухни, Sea food, Акулий суп по кхмерски).

День 6

Экскурсия на остров Та (островные джунгли, коралловый риф, пляж). Обед на острове (Фрукты, барбекю из морепродуктов).

День 7

Экскурсия на базар Пса Лы, на факторию производящую прахок (паста из ферментированной рыбы). Свободное время. Традиционный кхмерский ужин, традиционные фруктовые коктейли и сладости (сладости не включены в стоимость).

День 8

Свободный день. Пляжи. Для желающих (оплачивается отдельно): Экскурсия в пагоду Ват Лы, Рыбалка на реке Прей Сма, Морская рыбалка, Участие в ночном тралении с местными рыбаками, экскурсия на пивной завод Angkor Beer.

День 9

Возвращение в Пном Пень, размещение в отеле, отдых. Ужин в тайском ресторане.

День 10

Проводы в аэропорт Почентонг.

Необходимая информация